いつも京都から参加してくださる２guchiさん。【カバとは】
ＣＡＶＡとは元来カタルーニャ語でワインセラーを意味しますが、今日ではスペイン産の
スパークリングワインのうち、シャンパン方式で作られたものを言います。
いつも京都から参加してくださる２guchiさん。
【シャンパン方式とは】
いったん作ったワインを瓶詰めにし、再発酵させて炭酸ガスを発生させる製法で、フランスの
シャンパーニュのつくり方です。
賀茂茄子とサルモレホ マスカロ ブリュット ニグルム
ブティファラ風味のハンバーグと白いんげん豆のピューレ アルタディ ブリュット レセルバ ’９４
変化した白いガスパチョ モンマルサル ブリュット ロサード
スペイン産塩タラのコンフィ、カバのソース、ミント風味 ボイガス ブリュット このムースのような泡！
子牛のロースト、ヘーゼルナッツのクリーム添え シーニャ ブリュット レセルバ
オマール海老のフィデウア モンテスキュウス ブリュット レセルバ
おしゃれなペンとペンケースでしょ！だれのかなー？
シマヤの上田さんの説明に耳を傾ける皆様。 楽しい盛り上がりがあってお友達も出来ます！
いつもご協力ありがとうございます！シマヤ中央酒販の上田さんと初参加くださったワインシーズンの前屋舗（まえやしき）さん。ちゃんとスペインチームのオフのユニフォームを着てきてくださいました。本人もスポーツマンです。