ワインパーティ 〜〜ボルドーワインを楽しみましょう〜〜
2004年4月28日（水）6:30pm~
いろんな角度からボルドーワインをお楽しみいただきました。
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お 料 理
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ワ イ ン
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| ＜オードヴル＞ 鱧と桜鯛の南仏風ゼリー寄せ フランス産ホワイトアスパラと平貝のマリネキャビア添え |
Cuvee Royale Cremant de Bordeaux Brut NV クレマン・ド・ボルドー NV |
| ＜魚料理＞ 石持ちのフリチュール青寄せ入りジュ・ド・ポワソン、新キャベツのブレゼ |
Domaine Baron de Rothschild SAGA 2001 バロン・ド・ロートシルト “サガ” 2001 |
| ＜肉料理＞ 神戸牛ロースのロースト、ソースボルドレーズ 竹の子のフラン添え |
Chateau Doisy Daene Blanc sec 2001 Ch.ドワジー・デーヌ 2001 |
| ＜チーズ＞ ブリー・ド・モー （白カビチーズ イル・ド・フランス地方） ブルー・ド・ジェクス（ 青カビチーズ ジュラ山脈） |
Chateau Griff de Cap dﾕOr 1999 Ch.グリフ・ド・カップ・ドール 1999 Chateau Mrgeaux 1994 Ch.マルゴー 1994 |
| ＜デザート＞ フルーツのスフレグラタン カヌレ グリオットのシャーベット |
Chateau Rieussec 1998 Ch.リューセック 1998 |
パーティ模様
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お客様
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お客様
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お客様
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高柳あいさつ
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