〜〜〜〜〜〜〜〜〜Champagne Party〜〜〜〜〜〜〜〜〜

2004年8月28日（土曜日）１８：３０〜

台風にもかかわらず、多くのお客様にお集まり いただきました。ありがとうございました。
幸い雨も降らずキラキラした泡が溢れる中、心地よい”酔い”に包まれました。

華やかさを競い合う〜プレステージシャンパン〜
	Krug Grand Cuvee　クリュッグ　グランド・キュヴェ＜乾杯用シャンパーニュ＞ 誰もが認めるシャンパーニュ中のシャンパーニュ。
	Dom Perignon 1996　キュヴェ　ドン・ペリニィヨン 特級畑のピノ・ノワールとシャルドネをほぼ半分づつ用いて作られる。 花々のアロマ、しなやかなテクスチャーで複雑な味わい。
	Perrier Juet Belle Epoque 1996 ペリエ・ジュエ　ベル・エポック エミール・ガレの描いたアール・ヌーボー風の花の絵が特徴。上品でエレガント。
	Salon le Mesnil 1995 サロン ＜1500ｍｌ＞ シャルドネ種のみを用いてヴィンテージのブラン・ド・ブランを生産。 青リンゴの香りが心地よく、酸がパワフルで余韻が楽しい。
	Nostalgie Brut Millesime 1995ノスタルジー　ボーモン・デ・クレイエール 軽やかで繊細な泡立ち。バニラやハチミツの香り漂う気品あるシャンパーニュ。
希少な味わいを発見する〜レア・シャアンパーニュ〜
	Ｕ.Ｊ.1911アンドレ・クルエ　Ｕ.Ｊ.1911 黒ぶどうのみで生産される濃厚な味わい。20世紀のシャンパーニュの当たり年に敬意を払って1911本しか生産されない。
	Alfred Gratien Brut NV アルフレッド・グラシアン＜ウェルカムとして3000ml＞ 古風なシャンパーニュ。がっしりとしていて青リンゴのようなさわやかな香り小樽発酵のため若いうちから熟成感が味わえる。軽い渋みと酸味が合わさった極辛口。
	Paul Bara Bouzy Ｒesereve Brut NVポール・バラ　ブージー　レゼルヴ　ブリュット ブージー村の自社畑のピノ・ノワールが主体で作られる。硬質のミネラル感、口の中で魅力的に暴れまわる。
	Delamotteドラモット 白ぶどうの持ち味を生かしたバランスがよく上品で繊細。シャルドネの香り豊かなシャンパーニュ。
	Gosse Rose ゴッセ・ロゼ 1584年に設立されシャンパンメーカーとしては最も古いもののひとつ。コクがありながらも繊細さをもあわせ持ったタイプ。
メゾンのスタイルの違いを比べる〜スタンダードシャンパン〜
	Bollinger BrutResereve NV ボランジェ ＜シャンパンサーベルを披露＞ 黒ぶどうの比率が高い。男性的な旨みとコク。そして充実感があり、余韻も長く続く。
	Taitanger Brut Resereve NV テタンジェ シトラス系のさわやかな果実の香り。上品で華やかな女性的なやさしいタイプのシャンパーニュ
	Veuve Clicqot Yellow Label Brut NV ヴーヴ・クリコ　イエローラベル バランスがよく力強く優雅な香り。 ふくよかな味わい。メイン料理と飲める充実感いっぱい。
	Piper Heidesieck Brut NV パイパー・エドシック 軽やかでエレガント清涼感のある模範的なスタンダードシャンパーニュ。
	Louis Roederer Brut NV ルイ・ロデレール 瓶内熟成を他社の同クラスのものよりも一年長いため泡も力強い。香りも複雑で余韻も長い。肉料理にも通用。
	Pommery Brut Royal NV ポメリー　ブリュット　ロワイヤル シャンパーニュを代表する大手メーカー。様々な香りが一体化し、繊細で高級感あふれる。辛口シャンパンの先駆者。
	G.H.Mamm ジェ・アッシュ・マム ＜お土産用として200ｍl＞ バランスよく典型的なタイプ。
	Henrio Burut Souverin アンリオ　ブリュット・スーヴラン 果実香に満足。泡と酸の刺激が食欲をそそる。 白ぶどうの比率が高くフレッシュ感たっぷりなシャンパーニュ。